お店の紹介

東京都目黒区のラーメン店を紹介しています。

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東京都目黒区といえば、江戸に野菜を供給する農村がほとんどでした、その流れで自由が丘などは有機栽培の野菜や天然素材を売っている店 が多く、健康にこだわりをもっている人が住む地域なので、身体によいラーメンを食べてもらおうと自由が丘でのラーメン店の出店が多いようです。

また、数多くのラーメン店や中華料理店がひしめき合う目黒の権之助坂はラーメン店の激戦エリアともいえます。

スープの特徴や麺のこだわり、具材のオリジナルはそれぞれ違いはありますが、一言でまとめると「東京ラーメン」は魚介系(昆布・鰹節・ 煮干)、動物系(丸鶏・豚骨・牛スジ)からとったスープを新鮮な野菜とじっくり煮込みブレンドしました。

あっさりですが、あと味は旨みと甘みが口の中で広がる深みのあるスープで、どんな種類の麺と合わせてみても相性がピッタリと合います。 具材もワンタン、チャーシュー、メンマ、ネギとオーソドックスですが、健康と美味しさにとことん、こだわったラーメンを味わいにぜひ一度訪れてみてはいか がでしょう。

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